¿Cómo reducir la oxidación de la cerveza?

La oxidación es un gran problema para la cerveza.

Si la cerveza está demasiado oxidada, el aroma a lúpulo se volverá más claro, el color se intensificará, será amarga y tendrá un sabor a cartón al beberla. Por lo tanto, debemos tomar ciertas medidas para controlar la oxidación en el proceso de producción de cerveza (excepto que el oxígeno en el período de fermentación principal favorece la reproducción de la levadura. Cualquier oxidación en otros procesos es perjudicial para la cerveza).