600L Tanque de Agua Helada / Tanque de Glicol para Elaboración y Fermentación de Cerveza

Preguntas Frecuentes (FAQ)

P1: ¿Cuál es la diferencia entre un tanque de glicol y un tanque de agua fría?
R: Un tanque de glicol utiliza una mezcla de glicol y agua para alcanzar temperaturas más bajas y controlar la fermentación, mientras que un tanque de agua fría contiene agua enfriada que se usa principalmente para enfriar el mosto.

P2: ¿Qué proporción de glicol debo mezclar con agua?
R: Recomendamos una proporción de 1:3 de glicol y agua. Esto proporciona protección contra heladas hasta -20°C manteniendo un intercambio de calor eficiente.

P3: ¿Puedo usar este tanque con otros sistemas de elaboración de cerveza?
R: Sí, este tanque se integra fácilmente con la mayoría de los sistemas de elaboración de cerveza, incluyendo cervecerías de 2 y 3 recipientes, fermentadores y tanques de cerveza brillante (BBT).

P4: ¿Es adecuado para pequeñas cervecerías o uso doméstico?
R: Absolutamente. Aunque está diseñado para uso comercial, también es ideal para cerveceros caseros avanzados o nanocervecerías que requieren precisión en la temperatura.

P5: ¿Ofrecen tamaños o configuraciones personalizadas?
R: Sí. Fabricamos tanques de glicol y agua desde 100L hasta 30,000L con opciones de chaquetas de serpentín, motores de mezcla o integración de paneles de control.

Beneficios para el Cliente

• Rendimiento de Enfriamiento Rápido: Reduce el tiempo de inicio de fermentación y acorta los ciclos de enfriamiento

• Configuración Flexible: Adecuado para cervecerías emergentes y líneas de producción establecidas

• Diseño Vertical que Ahorra Espacio: Ocupa un mínimo espacio en cervecerías compactas

• Estándares Internacionales: Cumple con CE, listo para exportación con componentes opcionales UL/CSA

• Ingeniería Personalizada: Elija accesorios, grosor de aislamiento, clasificación de presión y acabado

Diseñado para Estabilidad de Temperatura

Las fluctuaciones de temperatura durante la fermentación pueden arruinar lotes enteros. Por eso nuestro tanque utiliza aislamiento de grado profesional (hasta 100mm de grosor) y construcción en acero inoxidable SUS304 para garantizar un control preciso. Con la mezcla adecuada de glicol, puede mantener temperaturas tan bajas como -20°C sin congelación.

Construido para Escalabilidad

• Compatible con cervecerías de 2, 3 o 4 recipientes

• Se integra perfectamente en sistemas automatizados de circuito de glicol

• Fácil conexión con fermentadores, tanques de cerveza brillante e intercambiadores de calor de placas

• Ideal para cervecerías que elaboran 600L–2000L por lote

Ejemplo de Caso de Uso

Una cervecería artesanal que realiza 2 lotes por día con 4 fermentadores de 1000L y un tanque brillante de 600L necesita tiempos de cambio rápidos entre lotes. Con este tanque de glicol de 600L conectado a un enfriador de alta eficiencia, los cerveceros pueden:

• Enfriar el mosto rápidamente después de hervir

• Mantener temperaturas estables durante la fermentación activa

• Enfriar rápidamente la cerveza antes del trasvase o carbonatación

• Reducir el consumo de energía con eficiencia térmica

El tanque de agua helada está fabricado en acero inoxidable 304, lo que le proporciona una buena resistencia a la corrosión, garantizando que el tanque no sufra corrosión durante su uso. Además, el equipo se prueba antes de salir de fábrica para asegurar que cada lote cumple con los estándares nacionales. 

Un sistema completo de agua glicolada incluirá los siguientes componentes:

1. Tanque de agua glicolada

2. Tanque de agua fría (para cervecerías con capacidad superior a 1000L/lote)

3. Enfriador industrial

4. Bomba de agua glicolada

5. Bomba de agua fría (opcional con el punto 2)

6. Tubería de agua glicolada

Especificaciones del tanque de agua enfriada:

Capacidad: de 100L a 30000L, SUS304; Material de aislamiento: poliuretano, grosor de la capa de aislamiento 80~100mm; Grosor del revestimiento interior: 3mm, grosor del envoltorio exterior: 2mm, superficie exterior con tablero pulido a hilo y soldaduras lijadas con banda.

¿Cuándo necesitará el sistema de glicol?

1. Producción de mosto:  
Pasar por el intercambiador de calor de placas podría ser uno de sus circuitos de glicol o una línea desde un tanque de agua fría que se enfría mediante su enfriador de glicol.

2. Fermentación:
Durante este paso, la levadura comenzará a consumir azúcares y liberará calor como resultado.
Como un conductor ansioso que pisa el acelerador, esto puede provocar sobrecalentamiento durante el proceso.
El sistema de glicol de TONSEN ayudará a frenar, permitiéndole tener un mejor control de las temperaturas internas y de la fermentación en general, y dándole más control de calidad sobre su cerveza.

Proporción de Glicol y Agua:

Para ahorrar costos, asegúrese de usar una mezcla adecuada de glicol y agua al configurar su sistema de enfriamiento.

Demasiado glicol le dejará con un punto de congelación muy por debajo de lo necesario, desperdiciando dinero en refrigerante.

Demasiado poco, y corre el riesgo de que todo el sistema se congele, dejando que el proceso de fermentación avance sin control.

Generalmente, dependiendo del volumen efectivo total del tanque, recomendamos una proporción de glicol y agua de 1:3, lo que puede garantizar una temperatura mínima de -20°C sin congelación.

Elaborar cerveza es gratificante y divertido, especialmente si disfruta diseñando sistemas que funcionan con máxima eficiencia.

Asegúrese de seguir los procedimientos adecuados cuando trabaje con sistemas de enfriamiento y utilice el sistema de glicol de TONSEN para mantener su equipo funcionando al máximo rendimiento.

¡Esto le permitirá preocuparse menos por el proceso y centrarse más en elaborar sus mejores cervezas artesanales!

*Sistema de Cervecería Tonsen

La cervecería varía en combinaciones de recipientes, por supuesto para lograr los mismos cuatro pasos: maceración, filtración, hervor y whirlpool, según las intenciones especiales del cervecero, incluyendo producción de mosto, densidad del mosto, agua de lavado, lotes en un tiempo determinado, método de elaboración, etc. Tonsen acepta diseños especiales para estas variaciones.

Métodos de Calentamiento: Eléctrico, Vapor, Gas
Recipientes: 2/3/4/5 Recipientes;
Regular: MLT+BKW+HLT

Intercambiador de Calor de Placas
Motor: CE/UL Listed
Bombas: CE/UL Listed

Oxigenador
Plataforma de Trabajo
Tuberías y Válvulas de la Cervecería

Opcional:
Tolva de Grano
Tanque Intermedio de Mosto
Hop Back
Plataforma con Fregadero
Medidor de Flujo

*Sistema de Fermentación Tonsen:

según nuestra configuración estándar, el equipo completo de elaboración de cerveza incluye 6 tanques de fermentación para dos lotes o 12 tanques para un lote (basado en un período de fermentación de 12 días).
El interior y exterior de los tanques están fabricados en acero inoxidable 304 según estándares internacionales, pulido espejo hasta estándares de calidad de pulido de ≤0.8um≤0.6um≤0.2um, cumpliendo completamente con los requisitos del sistema de limpieza y desinfección automática controlado por PLC. Cono de 60° diseñado para resistir compresión, con válvula de muestra, brazo CIP, brazo de trasiego, manómetro, válvula solenoide, válvulas de seguridad, etc.

 
*Tanque de Cerveza Brillante/Tanque de Servicio Tonsen:

Volumen efectivo: 100L-10000L/1BBL~30BBL/1HL~100HL
Tipo: tipo vertical, fácil limpieza; tipo horizontal, ahorro de espacio
Presión de diseño: 0.3Mpa
Presión de trabajo: 0.2Mpa
Materiales: Acero Inoxidable 304/Opción de Acero Inoxidable 316
Sistema de Control, brazo CIP y bola de spray 360°
Tanque de Cerveza Brillante de Pared Doble en Acero Inoxidable con Escotilla Lateral de 5000L 50HL a la Venta