¿Qué suministros necesito para elaborar cerveza?

Recientemente, tonsen y clientes alemanes lanzaron oficialmente un conjunto completo de equipos para cerveza artesanal de 5000 litros, revitalizando la industria cervecera mundial. Este equipo no solo ofrece un excelente rendimiento en ahorro de energía y reducción de emisiones, sino que también satisface diversas necesidades de personalización de productos: desde la clásica Blue Moon hasta la Tiger Beer con sabor del sudeste asiático, e incluso gracias a la estrecha colaboración con la marca líder china Tsingtao Beer, se puede gestionar fácilmente. Asimismo, cubrimos diversas líneas de productos, desde equipos para la elaboración de cerveza casera hasta equipos para la elaboración comercial, ayudando a clientes de todos los tamaños a completar las mejoras de su sistema de elaboración de cerveza en un solo lugar.

1. Sistema de elaboración de cerveza artesanal totalmente automático de 5000L: ahorro de energía y alta eficiencia.

1. Configuración básica y parámetros técnicos

Tanque de fermentación principal: adopta un diseño de camisa de acero inoxidable de doble capa, equipado con una capa de aislamiento de alta eficiencia, admite un control de temperatura preciso de ±0,1 ℃.

Sistema de procesamiento de material auxiliar: incluye trituradora de malta, olla de sacarificación y olla de ebullición, cada proceso está integrado en una operación de línea de ensamblaje para minimizar el ciclo de producción.

Unidad de recuperación de energía: utilice tecnología de recuperación de calor residual para utilizar el calor residual del vapor en el proceso de ebullición para precalentar agua caliente en la sección frontal, aumentando así la utilización de energía en un 20%.

2. Ventaja de ahorro de energía

El diseño de ahorro energético de todo el sistema reduce el consumo de electricidad y vapor de un solo lote de preparación de 5000L en un 15% y un 18% respectivamente en comparación con los equipos tradicionales.

Esta configuración es compatible con una variedad de modos de energía renovable y se puede conectar a calderas de energía solar o de biomasa para reducir aún más las emisiones de carbono.

2. Personalización de marca: caso de cooperación entre Blue Moon, Tiger Beer y Tsingtao Beer

1. Proceso personalizado de Blue Moon

El sistema tonsen 5000L admite un ajuste de sabor a trigo de alta gama, combinado con tecnología de fermentación de ciclo de levadura patentada, restaura con éxito el aroma y el sabor clásicos de Blue Moon, y la capacidad de producción diaria promedio puede alcanzar las 100,000 botellas.

2. Cerveza Tiger con sabor al sudeste asiático

Al ajustar la curva de temperatura de sacarificación y agregar levadura auxiliar, el equipo puede cambiar rápidamente al proceso de cerveza refrescante requerido por Tiger Beer para cumplir con los requisitos de sabor en un entorno de alta humedad y calor.

3. Cooperación profunda con Tsingtao Beer

En la fábrica de Qingdao, el equipo tonsen 5000L no solo participó en la investigación y el desarrollo de ediciones limitadas de lotes pequeños, sino que también brindó soporte técnico de proceso completo para la serie hecha a mano de alta gama lanzada por Qingdao.

3. Del hogar al comercio: soluciones integrales en equipos de elaboración de cerveza

Equipo de elaboración de cerveza imprescindible: ya sea el kit de barril de 20 L de nivel básico para uso doméstico o el sistema de microcervecería de 500 L que se usa comúnmente en bares pequeños y medianos, tonsen puede brindar asesoramiento de apoyo y capacitación personalizada.

Cómo desinfectar el equipo de elaboración de cerveza: Todas las superficies del equipo tienen un acabado pulido y son fáciles de limpiar y desinfectar. Se recomienda utilizar desinfectantes de grado alimenticio, como el ácido peracético (PAA), para evitar olores residuales.

¿Puedo usar lejía para desinfectar el equipo de elaboración de cerveza? En equipos comerciales de gran tamaño, no se recomienda usar lejía durante largos periodos, ya que es altamente corrosiva. Se recomienda usar un sistema de desinfección CIP (limpieza in situ) profesional.

4. Formación técnica y posventa completa

tonsen brinda soporte técnico remoto las 24 horas, los 7 días de la semana, en todo clima, y ha establecido 8 centros de capacitación en 12 importantes áreas de producción de cerveza en todo el mundo para ayudar a los clientes a dominar rápidamente el mantenimiento de equipos, la optimización de procesos y el desarrollo de nuevas fórmulas.

5. Perspectivas y perspectivas de la industria

A medida que el mercado mundial de la cerveza artesanal continúa creciendo, también crece la demanda de equipos de elaboración eficientes, de bajo consumo y personalizables. Este equipo de 5000L para cerveza artesanal, de tonsen y sus clientes alemanes, se convertirá en el motor principal para impulsar las mejoras de la industria y liderar el mercado de la producción a gran escala a la innovación personalizada.