• Sistema de cervecería grande

Sistema de cervecería 5000L
Pulido general a 0,4 μm sin esquinas muertas para el pulido interior.
Tratamiento lo suficientemente suave y pasivante para el pulido exterior. Asegúrese de que el tanque interno sea lo suficientemente suave para evitar que se formen granos muertos que causen mal sabor en la cerveza de mosto. Los tanques exteriores se parecen más a una obra de arte.
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- Descripción del producto -

Nuestro pulido:

Pulido general a 0,4 μm sin esquina muerta para pulido interior.

Tratamiento suficientemente suave y pasivante para el Pulido Exterior. Asegúrese de que el tanque interno sea lo suficientemente suave para evitar que se formen granos muertos que causen mal sabor en la cerveza de mosto. Los tanques exteriores se parecen más a una obra de arte.


Nuestra soldadura:

Toda la soldadura es 100% soldadura WIG y es soldadura completa. Toda la soldadura es soldadura de doble cara.

El uso de argón en la protección del material de soldadura de metal, para que la soldadura no pueda estar en contacto con el oxígeno en el aire, evitando así la oxidación de los consumibles de soldadura. Lo que hace que los tanques sean duraderos y fuertes.


Configuraciones 5000L CERVECERÍA (Referencia)

1. Sistema de molienda de maltamáquina de molinoAcero inoxidable/acero al carbono
caso de moliendaAcero inoxidable
transportador flexiblePPR exterior o acero inoxidable
Sistema de sala de cocción 2.5000LTun de puréInterior:3mm;exterior:2mmAgitación del motorCamisas de vapor/Elementos eléctricos/Calentamiento directo al fuego
más fuerteInterior: 3 mm; exterior: 2 mm Sistema de bastidor; Filtro de fondo falso
Hervidor de aguaInterior: 3 mm; exterior: 2 mm Camisas de vapor/Elementos eléctricos/Calefacción directa al fuego
tina de hidromasajeInterior: 3 mm; exterior: 2 mm Entrada de hidromasaje tangente lateral
Tanque de agua calienteInterior: 3 mm; exterior: 2 mm Camisas de vapor/Elementos eléctricos/Calefacción directa al fuego
AccesoriosBomba de puré; Placa de intercambio de calor; Sistema Hop back; tubos de cervecería;
3. Sistema de fermentacióntanque de fermentaciónPresión: 3 bar; interior: 3 mm; exterior: 2 mm; con aislamiento; chaquetas de refrigeración;
AccesoriosTanque de adición de levadura;
4. Sistema de refrigeraciónTanque de agua con glicolinterior: 3 mm; exterior: 2 mm
Accesoriosenfriador; bomba de agua de glicol; Tuberías y Válvulas;
5. Sistema CIPTanque de ácidoBomba; Tuberías y Válvulas
Tanque de desinfección
Carretilla
Accesorios del Sistema CIP
6. Sistema de ControlAutomático/Semiautomático
7.Sistema de filtradoFiltro de diatomeas tipo vela/Filtro de membrana/Filtro de bolsa
Tanque de cerveza brillanteDoble capa con aislamiento;
8. Sistema de llenadolínea de botellas de vidrioCapacidad:800-1200 BPHCabezas de lavado:8;Cabezas de llenado:8;Cabezas de tapado:3Opcional:Capacidad:1500-2000 BPHCabezas de lavado:16;Cabezas de llenado:16;Cabezas de tapado:6
línea de enlatadoCapacidad: 1000-1500 CPHCabezas de llenado: 12; Cabezas de tapado: 1
sistema de barrilMáquina de llenado de barriles;Máquina de lavado de barriles;Máquina unitaria de lavado y llenado de barriles;



Configuraciones 5000L CERVECERÍA (Referencia)

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1.5000L Cervecería

1) Mash Tun / Lauter Tank & Brew Kettle / Whirlpool Tank (2 recipientes)

2) Mash Tun & Lauter Tank & Brew Kettle/Whirlpool Tank (3 recipientes)

3) Mash Tun / Lauter Tank & Brew Kettle & Whirlpool Tank (3 recipientes)

4) Mash Tun & Lauter Tank & Brew Kettle & Whirlpool Tank (4 recipientes)

5) Mash Tun & Lauter Tank & Brew Kettle & Whirlpool Tank & Rice Cooker (5 recipientes)


Los sistemas de cuatro recipientes ofrecen el mayor rendimiento y la mayor versatilidad. Con recipientes de tamaño adecuado, tuberías duras bien dispuestas y controles bien diseñados, estas salas de cocción pueden ser extremadamente grandes y solo requieren una persona para operarlas. La capacidad de hacer más cerveza con menos mano de obra, junto con ganancias en eficiencia y control de calidad, hacen que la sala de cocción de cuatro recipientes sea una inversión que vale la pena para las cervecerías que tienen la intención de producir mucha cerveza.

1) Tanque de maceración y marmita de preparación totalmente aislados montados en un marco inferior de acero inoxidable modular con borde radial, diseñado para una instalación fácil y eficiente en casi cualquier estructura.

2) 100% acero inoxidable SUS304 sanitario grado alimenticio certificado en todos nuestros componentes.

3) Falso fondo/placa de tamiz Equipado en tanque Lauter, Fresado láser, Separación de filtro: 0,8 mm

Esta placa de filtro está hecha en acero inoxidable completo por torno CNC, es fuerte, se filtra rápidamente y no tiene fugas de molienda. Que tiene un buen efecto en la separación de mosto e impurezas. Puerta de grano y fondo falso para una limpieza rápida y eficiente.

4) Un diseño que permite un control infinito, una flexibilidad infinita y una repetición precisa.

5) Todo el equipo necesario para monitorear la calidad del brebaje.

6) Vapor, Eléctrico o Fuego Directo para calefacción.


2. Sistema de fermentación 5000L
Los tanques de fermentación son donde ocurre la magia. Es importante tener un recipiente construido con precisión para acondicionar la cerveza mientras fermenta. Tonsen brew ofrece tanques de fermentación con soldadura y pulido ultraprecisos, trazabilidad completa y exactitud del material para cumplir con todos los estándares internacionales de seguridad. Desde pequeños fermentadores del tamaño de un pub hasta imponentes tanques al aire libre, tenemos la capacidad de fabricación y la experiencia para construir tanques de fermentación personalizados de todos los tamaños.
Material: acero inoxidable 304

Aislamiento: Poliuretano, TH: 100mm

Chaqueta de glicol: chaqueta con hoyuelos en el cono y el costado

O pared simple con fermentador encamisado o de una sola capa.

Cabeza: cabeza de plato doble o simple en la parte superior

Accesorios: válvula de muestra, manómetro, válvula solenoide, válvula de alivio de presión, brazo de trasiego, brazo CIP y brazo de soplado, puerto de lúpulo seco, etc.


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3. Equipo auxiliar Tonsen Brew

Tonsen Brew ofrece todos los equipos periféricos necesarios para garantizar que su cervecería / Brewpub tenga todo lo que necesita para una cerveza de alta calidad y los medios para brindar a sus clientes la mejor experiencia de bebida.


1)Molinero de malta

Rodillo doble

Ancho de rodillo ajustable, poco polvo, bajo nivel de ruido

2) sistema de refrigeración

Tanque de glicol

Máquina enfriadora

3) sistema CIP

Tanque de desinfección

Tanque de álcali

4) Gabinete de Control

Schneider componentes eléctricos de baja tensión; VFD de Danfoss;

El diagrama de cableado se proporcionará con el panel;

diagrama de cableado y placa de identificación en inglés.

Todos los motores deben tener fusibles y protección contra sobrecarga.

5)Sistema de embalaje

Embotellado

Envase

Embarrilado

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