Nuestra unidad de sala de cocción estándar de 3 recipientes fabricada con acero inoxidable SUS 304 de grado alimenticio. También podemos hacerlo con cobre rojo o acero inoxidable espejo si prefiere una apariencia más atractiva cuando se prepara en pub, bar o restaurante.
Sala de cocción de tres recipientes basada en Mash tun + Lauter tun + Kettle / tina de hidromasaje + Tanque de licor caliente
Apto para preparar 1~3 lotes/día; el primer lote dura aproximadamente 8 horas, se permiten dos lotes de 12 horas y 3 lotes de 18 horas;
Calentamiento de fuego directo, vapor o fuego directo disponible;
Enfriamiento de mosto de una etapa por agua fría/Enfriamiento de dos etapas por agua y agua con glicol;
El calentamiento del macerado y el enfriamiento de la fermentación se controlan automáticamente y se permite el control manual;
Lauter tun dimensión personalizable para cumplir con diferentes plantas de cerveza.

Especificación

Sistema de sala de cocción Tonsen

La cervecería es variada en combinaciones de recipientes, por supuesto para lograr los mismos cuatro pasos de maceración, filtración, ebullición, remolino, por las intenciones especiales de preparación del cervecero, incluida la producción de mosto, la gravedad del mosto, el rociado de agua, la preparación en cierto tiempo, el método de preparación, etc. Tonsen acepta diseño especial para estas variaciones.

Métodos de calefacción: eléctrico, vapor, gas

Vasos: 2/3/4/5 Vasos;

Normal: MLT+BKW+HLT

Intercambiador de calor de placas
Motor: listado CE/UL

Bombas: Certificación CE/UL

Oxigenador

Plataforma de trabajo

Tuberías y válvulas de la sala de cocción

Opcional:

Caso de molienda

Tanque de almacenamiento de mosto

Saltar hacia atrás

Plataforma con lavabo