Limpia de manera más inteligente. Elabora mejor. Soluciones CIP compactas para operaciones de elaboración de cerveza artesanal

¿Por qué elegir un sistema CIP de 300L?

Para cerveceros artesanales y productores de pequeños lotes, mantener los estándares de higiene en su sala de cocción y equipos de fermentación es esencial. Este sistema de limpieza de cervecería compacto está diseñado para satisfacer las demandas de líneas de producción más pequeñas, reduciendo el trabajo manual y el desperdicio de productos químicos mientras mejora la eficiencia de limpieza.

Nuestra unidad de 300L incluye:

• Tanques químicos duales (alcalino y ácido)

• Estructura de acero inoxidable con aislamiento

• Controles de temperatura y flujo

• Bomba de retorno CIP con accionamiento de frecuencia variable

• Conectores Tri-clamp para fácil integración

• Panel de control PLC automatizado

Está construido para manejar la limpieza de fermentadores, tanques brillantes, ollas de cocción y líneas de cerveza.

Optimizado para elaboración de cerveza artesanal y operaciones de fermentación pequeñas

El tanque CIP de 300L está diseñado para soportar:

• Microcervecerías y cervecerías pub

• Sistemas comerciales de cerveza casera

• Salas de cocción piloto

• Destilerías nano

• Startups de bebidas fermentadas

Ahorrarás tiempo y esfuerzo en la limpieza de:

• Fermentadores cónicos

• Tanques de cerveza brillante

• Enfriadores de mosto

• Intercambiadores de calor de carcasa y tubos

• Líneas de enlatado y embarrilado

Preguntas frecuentes

P1: ¿Este sistema puede limpiar múltiples tanques a la vez?
Sí. Con la configuración de tuberías adecuada, el CIP de 300L puede manejar la limpieza secuencial o en bucle para múltiples recipientes.

P2: ¿Es adecuado para kombucha y otras bebidas fermentadas?
Absolutamente. Es compatible con fermentadores utilizados para kombucha, sidra, bebidas probióticas y fermentaciones botánicas.

P3: ¿Requiere un generador de vapor?
No necesariamente. El sistema incluye un calentador eléctrico, pero también se puede configurar para calentamiento basado en vapor si es necesario.

P4: ¿Se puede usar en una microcervecería casera?
Sí. Muchos aficionados avanzados y pequeñas empresas lo utilizan en sus configuraciones de elaboración de cerveza casera o sistemas de sala de cocción modular.

P5: ¿Cuánto tiempo dura un ciclo de limpieza?
Un ciclo CIP completo (lavado alcalino, enjuague ácido, lavado con agua) generalmente toma 45-60 minutos dependiendo de la configuración.

Integración perfecta con sistemas de elaboración de cerveza

Esta estación CIP compacta se integra sin esfuerzo con su equipo de elaboración o fermentación existente. Es ideal para configuraciones que utilizan:

• 100L a 1000L tanques de fermentación

• Salas de cocción de dos o tres recipientes

• Sistemas de sala de cocción móvil

• Equipo de elaboración modular

Ya sea que esté utilizando una máquina de elaboración de cerveza, un mejor kit de microcervecería casera o un sistema de enlatado semiautomático, esta unidad CIP soporta ciclos de limpieza higiénica con un tiempo de inactividad mínimo.

Reduce el riesgo, aumenta la eficiencia

Un sistema CIP bien diseñado reduce el riesgo de contaminación al automatizar la limpieza de superficies internas de difícil acceso. Obtienes:

• Ciclos de limpieza consistentes

• Intervención manual reducida

• Calentamiento energéticamente eficiente

• Uso reducido de productos químicos con diseño de recirculación

Todo esto se traduce en menos fallos en los lotes, mejor consistencia de sabor y mayor confianza del consumidor en su marca.

Casos de uso para el tanque CIP de 300L

Aquí hay escenarios comunes donde este sistema destaca:

• Limpieza de fermentadores de cerveza casera

• Sanitización de tanques de elaboración comercial pequeños

• Mantenimiento para máquinas de enlatado automático

• CIP para sistemas de grifo de cerveza en salones de cerveza

• Soporte para recipientes de fermentación de kombucha

• Líneas de limpieza para sistemas de cerveza de barril en casa

• Sanitización de torres de dispensación de cerveza y bares móviles

Ya sea que opere una empresa de elaboración de cerveza simple o una cervecería artesanal en crecimiento, un sistema CIP de 300L le brinda control sobre la higiene sin complicar su configuración.

Controlado por sistema PLC. 

El sistema de limpieza CIP incluye tanque de lejía, tanque de peróxido de hidrógeno, válvulas y gabinete de control PLC. Si la capacidad del tanque es pequeña, el tanque se puede fijar en pequeños carros de transporte. Después de la limpieza con el sistema CIP, no hay agua, ni sabor, ni suciedad en los tanques. Este sistema es fácil de operar y ofrece alta seguridad.
 
Se divide en 2 tipos: sistema CIP de 2 tanques y sistema CIP de 3 tanques. La capacidad del tanque se puede elegir según sus requisitos reales. En general, capacidad del tanque: 100L, 150L, 300L, 500L, 800L, etc....

*Sistema de sala de cocción Tonsen

La sala de cocción varía en combinaciones de recipientes, por supuesto para lograr los mismos cuatro pasos de maceración, filtración, ebullición, remolino, según las intenciones especiales del cervecero, incluida la salida de mosto, gravedad del mosto, agua de lavado, elaboraciones en cierto tiempo, método de elaboración, etc. Tonsen acepta diseños especiales para estas variaciones.

Métodos de calentamiento: Eléctrico, Vapor, Gas

Recipientes: 2/3/4/5 recipientes; 

Regular: MLT+BKW+HLT

Intercambiador de calor de placas

Motor: CE/UL Listed

Bombas: CE/UL Listed

Oxigenador

Plataforma de trabajo

Tuberías y válvulas de la sala de cocción

Opcional:

Caja de grano

Tanque de amortiguación de mosto

Hop Back

Plataforma con fregadero

Medidor de flujo

*Sistema de fermentación Tonsen:

según nuestra configuración estándar, el equipo completo de elaboración de cerveza con 6 piezas de tanques de fermentación de cerveza de dos lotes o con 12 piezas de fermentación de un lote (basado en un período de fermentación de 12 días).
El interior y el exterior de los tanques adoptan el material de acero inoxidable 304 estándar internacional, pulido espejo hasta ≤0.8um≤0.6um≤0.2um estándares de calidad de pulido, cumpliendo completamente con los requisitos del sistema de control de limpieza y desinfección PLC automático. Cono de 60° diseño resistente a la compresión, con válvula de muestra, brazo CIP, brazo de extracción, manómetro, válvula solenoide, válvulas de seguridad, etc. 

*Tanque de cerveza brillante Tonsen/Tanque de servicio:

Volumen efectivo: 100L-10000L/1BBL~30BBL/1HL~100HL

Tipo: tipo vertical, fácil limpieza; tipo horizontal, ahorro de espacio

Presión de diseño: 0.3Mpa

Presión de trabajo: 0.2Mpa

Materiales: Acero inoxidable 304/Opción de acero inoxidable 316

Sistema de control, brazo CIP y bola de pulverización 360°

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