Qué incluye su sistema de cervecería personalizado

Suministramos equipos de elaboración de cerveza de calidad profesional, incluyendo cubas de maceración, cubas de filtración, marmitas, whirlpools, fermentadores cónicos y tanques de cerveza brillante. Cada tanque está diseñado para un control preciso de la temperatura, fácil limpieza y larga duración.

También puede integrar módulos opcionales como enfriadores de glicol, sistemas CIP automatizados y unidades de envasado compactas. Estas mejoras permiten una entrega más rápida, una calidad constante y un escalado más fluido.

Cada proyecto incluye soporte de diseño de maquetación, consulta técnica y servicio posventa de por vida.

Creado para cerveceros artesanales en cada etapa

Nuestros sistemas son ideales tanto para cervecerías que recién comienzan como para marcas consolidadas que buscan ampliar su capacidad o abrir una nueva planta de producción. Entre nuestros clientes se incluyen:

• Cerveceros primerizos que lanzan una cervecería a pequeña escala

• Restaurantes y bares que instalan operaciones de elaboración de cerveza en sus instalaciones

• Cerveceros contratados que necesitan sistemas flexibles y repetibles

• Las empresas de bebidas se diversifican hacia la cerveza artesanal

• Laboratorios de elaboración de cerveza educativos e instalaciones piloto de I+D

Preguntas frecuentes

¿Cuánto espacio se necesita para una pequeña cervecería artesanal?
Un sistema básico de 500 L con espacio para fermentación y envasado suele requerir entre 80 y 120 metros cuadrados. Le ayudamos a optimizar su distribución.

¿Cuál es el rango de precios para una cervecería artesanal llave en mano?
Dependiendo de su configuración (manual o automatizada), el tamaño del lote y las necesidades de empaque, los costos generalmente oscilan entre $ 50,000 y $ 300,000.

¿Necesito tanques separados para la fermentación y el acondicionamiento?
Sí. Nuestros fermentadores cónicos se utilizan para la fermentación primaria, mientras que los tanques de cerveza brillantes se encargan de la carbonatación, el envejecimiento y el servicio.

¿Puede el sistema admitir múltiples estilos de cerveza?
Por supuesto. El sistema de sala de cocción y bodega se puede configurar para cervezas tipo ales, lagers, stouts, sours y experimentales, con control de temperatura y presión.

¿Ofrecen soporte de entrega e instalación?
Sí. Ofrecemos envíos internacionales, asesoramiento de instalación remota o in situ y una garantía de 12 meses en todos los equipos principales.

¿Por qué elegir equipos para cerveza artesanal?

Los equipos de cerveza artesanal de alta calidad ofrecen varios beneficios clave que mejoran el proceso de elaboración y el producto final:

• Calidad y consistencia: El equipo especializado de elaboración de cerveza garantiza una alta calidad y consistencia en la cerveza producida. Esto es crucial para mantener la calidad y el sabor de la cerveza en diferentes lotes.

• Personalización: Los equipos para cerveza artesanal permiten la personalización, lo que permite a los cerveceros crear recetas únicas y adaptar sus procesos de elaboración a necesidades específicas. Esta flexibilidad fomenta la innovación y la creatividad en la elaboración de cerveza.

• Eficiencia: Los sistemas avanzados de elaboración de cerveza aumentan la eficiencia al automatizar los procesos, reducir la mano de obra y mejorar la productividad general. Esto resulta especialmente beneficioso en operaciones a gran escala.

• Rentabilidad: Invertir en equipos de elaboración de cerveza de alta calidad puede ser rentable a largo plazo. Reduce los costos de mantenimiento y las ineficiencias operativas, ofreciendo una mejor relación calidad-precio.

• Versatilidad: Los equipos para cerveza artesanal se pueden utilizar para producir diversas bebidas, incluidas bebidas no alcohólicas como cerveza de raíz y refrescos artesanales, ampliando el alcance de las capacidades de producción.

• Sustentabilidad: Los equipos de elaboración de cerveza modernos a menudo incorporan prácticas sustentables, como sistemas de eficiencia energética y tecnologías de reducción de desechos, lo que contribuye a operaciones de elaboración de cerveza respetuosas con el medio ambiente.

Ventajas de Tonsen

• Planificamos y diseñamos cervecerías completas, todos los sistemas pueden ser diseñados con el aporte del cliente para un proceso definido;

• Una variedad de diferentes combinaciones de recipientes y un número de recipientes: tanques multifuncionales (mezclador de puré - filtro, hervidor - hidromasaje), tanques de proceso individuales (mezclador de puré, filtro, hervidor, hidromasaje, tanques de agua caliente/fría);

• Completamente cableado y entubado, incluidas válvulas y sensores;

• Sistema de bomba integrado;

• Sistema CIP: CIP separado para tanques individuales para evitar interferencias entre productos;

• Sistema de control de interfaz de preparación maestra (panel de control de pantalla táctil),

• Las escaleras y la plataforma unen los recipientes en una unidad compacta, la construcción perforada y seccional de la superficie transitable garantiza la protección contra resbalones;

• Lauterización automatizada, mezcla de agua automatizada

• Efecto de aislamiento de alta calidad: Espesor de lana de roca: 80 mm

• Soldadura y pulido impecables: soldadura con protección total de gas argón. Precisión de pulido de hasta Ra0,6 µm.

• Componentes electrónicos de las mejores marcas del mundo: PLC y pantalla táctil Siemens, pulsador de interruptor Schneider, válvulas electromagnéticas Airtac y otras piezas neumáticas, etc.

• Material con buena resistencia a la abrasión: Espesor de la cubierta interior (SUS304): 3,0 mm; Espesor de la cubierta exterior: 2,0 mm; Espesor del cabezal de sellado: 3,0 mm

• Unidad de fermentación: tanques de fermentación cilíndricos cónicos de acero inoxidable estándar; la cantidad de tanques se calcula exactamente por ciclo de fermentación para varias cervezas; se incluyen todos los pozos de acceso, válvulas, manómetros, accesorios, etc.

• Unidad de tanque brillante: tanques brillantes de acero inoxidable estándar para maduración de cerveza, acondicionamiento, servicio y carbonatación; la cantidad de tanques se calcula con precisión para varias cervezas y su función; se incluyen todos los pozos de acceso, válvulas, piedras, medidores, accesorios, etc.

• Unidad de enfriamiento: tanque de agua con glicol aislado con o sin serpentín de cobre para contener y mezclar líquido de glicol; enfriadores o refrigeradores de eficiencia con suministro de energía de enfriamiento Fryonto; bomba centrífuga sanitaria para reciclaje de agua con glicol entre tanques e intercambiador de calor; todas las tuberías, accesorios y materiales de aislamiento están incluidos

• Unidad de control: gabinete de control eléctrico con temperatura, control de encendido y apagado para la sala de cocción; gabinete de control eléctrico con temperatura, control de encendido y apagado para piezas de enfriamiento; controlador de temperatura, termopar, válvulas solenoides, etc. están incluidos; PLC con panel de pantalla táctil para solicitud especial

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