Tanques de fermentación

El fermentador también se denomina CCT (tanque cilíndrico cónico), FV (recipiente de fermentación), fermentador primario o monotanque, ya que se utilizan tanto para la fermentación como para el almacenamiento. El fermentador de acero inoxidable TONSEN puede controlarse individualmente la temperatura a través de camisas de glicol y está totalmente equipado con accesorios como válvula de alivio de presión, bola de limpieza CIP, válvula de muestra, boca de acceso, etc. La fermentación es el proceso durante el cual la levadura transforma el mosto en cerveza. La cerveza brillante tiene lugar después de la fermentación y su función principal es hacer que la cerveza sea más clara y almacenarla durante más tiempo. El fermentador puede tener una boca de inspección superior o una boca de inspección lateral según los diferentes requisitos del cliente para la elaboración de cerveza lager o ale.
Especificación del tanque de fermentación

*Sistema de sala de cocción Tonsen

La cervecería es variada en combinaciones de recipientes, por supuesto para lograr los mismos cuatro pasos de maceración, filtración, ebullición, remolino, por las intenciones especiales de preparación del cervecero, incluida la producción de mosto, la gravedad del mosto, el rociado de agua, la preparación en cierto tiempo, el método de preparación, etc. Tonsen acepta diseño especial para estas variaciones.

Métodos de calefacción: eléctrico, vapor, gas
Vasos: 2/3/4/5 Vasos;
Normal: MLT+BKW+HLT

Intercambiador de calor de placas
Motor: listado CE/UL
Bombas: Certificación CE/UL

Oxigenador
Plataforma de trabajo
Tuberías y válvulas de la sala de cocción

Opcional:
Caso de molienda
Tanque de almacenamiento de mosto
Saltar hacia atrás
Plataforma con lavabo
Medidor de corriente

*Sistema de fermentación Tonsen:

De acuerdo con nuestra configuración estándar, el equipo completo de elaboración de cerveza con tanques de fermentación de cerveza de dos lotes de 6 piezas o con fermentación de un lote de 12 piezas (basado en un período de fermentación de 12 días).
El interior y el exterior de los tanques adoptan los estándares internacionales 304 material de acero inoxidable, pulido espejo hasta ≤0.8um≤0.6um≤0.2um estándares de calidad de pulido, cumple completamente con la limpieza y desinfección automática PLC de los requisitos del sistema controlado. Diseño de cono de 60° resistente a la compresión, con válvula de muestra, brazo CIP, brazo de trasiego, manómetro, válvula solenoide, válvulas de seguridad, etc.